Столовые на открытом воздухе

В какой бы стране и в каком бы климате Вы ни жили, всегда может выдаться прекрасный летний денек, когда Вам захочется пообедать на свежем воздухе. И чем лучше климат, тем больше смысла имеет спланировать Ваш сад, террасу или балкон таким образом, чтобы иметь возможность для еды на открытом воздухе. Вам потребуется определенная уединенность, подходящей высоты поверхность и соответствующие сиденья, а также какая-нибудь защита от ветра или слепящего солнца. Высокие ограды, живые изгороди, заборы и кустарники могут служить оградой для защиты от ветра и защитным экраном, а также образовывать "стены" внешней комнаты, создавая у Вас впечатление нахождения в закрытом помещении ,что может помочь получить еще большее удовольствие от еды.

Место для еды не должно находиться слишком далеко от кухни. В противном случае, повару и его помощникам придется постоянно сновать туда-сюда между столом и кухней. Путь от кухни к столу должен быть легким и ровным, с минимальным перепадом высот и отсутствием коварных углов. Конечно, еду можно готовить и непосредственно на открытом воздухе - на мангале для шашлыков или барбекю. Выбирать мангал следует как по внешнему виду, так и по его функциям. Открытый камин можно устроить просто из огнеупорных кирпичей. В саду можно даже установить мини-хлебопекарню: она прекрасно смотрится, и в ней можно готовить великолепную пиццу. Дополнительным преимуществом является красивый вид: если вид оставляет желать лучшего, проблему может решить изолированное помещение с видом внутрь (например, беседка, увитая ползучими растениями), опять-таки огороженная живой изгородью, кустарником, садовой оградой или забором.

Может быть, у Вас есть возможность переходить по саду из одной "столовой" в другую, следуя за солнцем или выбирая их в зависимости от времени года: крытая "комната для завтрака", обращенная на восток, где можно встретить раннее утреннее солнце; место, выходящее на юг (или на север - в южном полушарии), чтобы наслаждаться дневным теплом в тени деревьев или в беседке, увитой ползучими растениями; и западная "комната", где Вы будете ловить последний луч заходящего солнца, расслабляясь чаем, напитками или ужином. Если такой подход не представляется возможным - а для большинства людей это именно так - выбирайте место, наиболее освещенное солнцем и расположенное ближе всего к кухне.

Мебель должна быть тяжелой и прочной, чтобы выдерживать плохие погодные условия, или наоборот - легкой и переносной. Для первой категории хорошо подходит мебель из твердого дуба или тика (деревянная мебель должна быть планчатой, чтобы позволить стекать дождевой воде), для второй - складные парусиновые стулья или кресла. Деревянная мебель белого цвета будет прекрасно смотреться на фоне зелени, однако она требует регулярной перекраски. Для большего комфорта и зрительного эффекта можно добавить диванные подушки ярких расцветок. Но, прежде всего, места для сидения должны быть привлекательными и удобными, насколько это возможно.

И взрослые, и дети любят сидеть на ровном газоне, предпочтительно - на садовом одеяле, чтобы избежать пятен от травы. Еще одним неформальным местом для сидения могут служить низкие ограды или скамейки, а также широкие, низкие ступеньки лестницы.

Нет ничего более очаровательного, чем ужин летним вечером на свежем воздухе. Если Вы хотите иметь постоянное электрическое освещение, обратитесь за советом к специалисту. Свечи, сигнальные огни и китайские фонарики могут отлично смотреться, а к их свету можно добавить немного освещения из дома.

Существует несколько весьма отличающихся друг от друга подходов к посуде. Великолепным выбором будет глазурованная керамическая посуда терракотового цвета или темно-зеленых и темно-желтых оттенков в средиземноморском стиле, или же белая посуда, раскрашенная вручную. Также можно использовать легкие небьющиеся тарелки и чашки с меланиновым покрытием нейтральных или светлых расцветок. Для торжественного ужина сервируйте стол своим лучшим столовым серебром, фарфоровой и хрустальной посудой и постелите льняную скатерть.

Каким бы цветастым и ароматным ни был Ваш сад, вазы со свежесрезанными цветами или свежими и душистыми травами добавят последние штрихи к его виду.